Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La consommation de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une quantité importante de sel peut entrainer la fonctiondu système digestif. Il est donc important de contrôler la quanti